Tortitas de Yogur

Ingredientes:

1 yogur Bio de 180 g sabor vainilla.

1 vaso de yogur de aceite de girasol.

2 vasos de yogur de azúcar.

3 vasos de yogur de harina leudante.

3 huevos grandes (o 4 pequeños).

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bowl, mezclamos las yemas del huevo junto con el yogur, el azúcar y el aceite de girasol. En un cuenco aparte, batimos las claras a punto de nieve. Añadimos las claras al bowl principal y volvemos a mezclar.

Cuando tengamos una crema con el azúcar totalmente diluida, añadimos en tandas la harina y seguimos batiendo.

Volcamos la masa en un molde para bizcochos enmantecado y enharinado.

Cocinamos por 50 minutos aproximadamente.