Salsa Bechamel Liviana

Ingredientes:

1 litro de leche entera Trebol.

80 g de manteca Trebol.

80 g de harina.

Sal y pimienta, a gusto.

Una pizca de nuez moscada (opcional).

Preparación:

Calentamos la leche justo hasta antes de que hierva, y la tenemos preparada.

En una olla a fuego medio-bajo, calentamos la manteca hasta que se derrita por completo, cuidando que no se queme.

Agregamos la harina y revolvemos hasta que esté completamente integrada. Sin parar de revolver, dejamos que se cueza durante 1 minuto.

Vertemos la leche caliente de una vez y revolvemos durante 5 minutos, hasta que la salsa empiece a espesar.

Cuando tenga la textura que queramos, retiramos del fuego, salpimentamos y añadimos un poco de nuez moscada.

Añadimos a la pasta, ¡y listo!